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普通鱼不景气就转特种鱼?盲目跟风不如不转

发布者:德德猫 发布于:2019-12-10 分类栏目:水产养殖行情 浏览:

  随着草鱼等大众淡水鱼市场持续低迷,众多养殖户纷纷考虑转型养殖其他品种,这两年转养最多的几个品种是加州鲈、黄颡鱼、鳜鱼等等。然而这并不是一件容易的事情。必须先掌握市场价格规律、确定盈利模式、寻求技术依托,切勿跟风。本文以加州鲈为例,说明转养的很多准备工作还是要做足,要不然盲目跟风转养的话,其中的风险也是很大的。掌握价格规律、确定盈利模式

 
加州鲈因其对于产业链三方的诸多优势:消费者——无肌间刺、肉质好、上档次、价格中等、家庭消费+餐馆消费强劲;养殖者——养殖周期短、适应性强、利润空间大;流通商——耐操作、耐运输、损耗少,是近年来养殖产业发展最迅猛的两个品种之一(另一个是黄颡鱼)。
 
我国主要淡水名优鱼类(> 20万吨)产量变化(2012-2018)
 
但是,养殖加州鲈跟养殖小龙虾一样,并非所有养殖户都能挣钱,这又究竟是为什么?下面来听听 华中农业大学水产学院沈志刚副教授 通过剖析加州鲈的生物学特性、周年价格变化、产业发展现状及存在的问题,提出通过反季节繁育技术实现反季节养殖,从而让广大养殖户实现利润最大化。
 
华中农业大学水产学院沈志刚副教授
 
首先沈老师通过分析2015年至2018年加州鲈的塘口价,明确指出加州鲈成本价格(平均8元/斤)以上的利润空间非常大,超过成本价格2倍的塘口价仍然有3-4个月的时间,这也是为什么近年来加州鲈养殖产业发展迅猛的原因所在。
 
 
市场价格波动较大的背后却是区域性生产不均衡(广东占全国产量的65%)、养殖模式单一(广东模式)和逆向选择(导致苗种质量差)三大问题,影响了加州鲈产业的健康可持续发展。反季节繁育与养殖可以一定程度上打破这三个问题,一度程度打破区域性生产不均衡格局,充分利用市场空档获得高利润,缓解普遍性苗种质量差的问题。
 
同时,沈老师强调,非广东地区反季节加州鲈繁育必须选择在9月和10月两个月获得水花,从而避免早苗(7月和8月的水花)来年性成熟引起的饵料系数高、雌鱼损失严重等问题。
 
 
加州鲈繁育的进展
 
通过模拟加州鲈的自然繁殖条件,沈志刚老师团队通过两年时间的摸索,成功地在2018年9月和10月获得了近50万加州鲈规格苗,并积累了大量的反季节繁育关键技术,为加州鲈反季节养殖提供了坚实的保障。
 
 
最后沈志刚老师特别指出,华中地区养殖加州鲈要有相对较好的池塘条件,要么有冷水资源,要么池塘水深不能低于2.5米,不然养殖成本会大大提高,还会增加养殖风险。
 
总结
• 加州鲈价格波动大,利润空间大
• 掌握价格规律,选对养殖模式
• 非广地区反季节最佳时机:9月-10月中旬
• 反季节繁育可以一度程度打破区域性生产不均衡格局,充分利用市场空档获得高利润,缓解普遍性苗种质量差的问题
 
鱼苗的质量会直接影响到后期养殖效果,选择好的种苗是养殖过程中最重要的基础,健康优质的种苗可以提高育苗成活率和鱼仔活力健康指数,为后期提高经济效益提供可靠的保障。在放苗之前了解研究一下近3~5年成鱼不同月份的价格走势,再来制定放苗计划。
 
另外,加州鲈对水质要求高,如果选择转型一定要注重水质的调控,四大家鱼的养殖水质标准无法达到加州鲈养殖的标准。加州鲈养殖一般为精养模式,并套养一定量的花白鲢来调节水质。这个品种虽掀起热潮,但还是有一定的养殖门槛在。像苗种损耗严重、养殖技术不过关、病害频发等诸多因素都会造成经济效益低下甚至亏损,切记不可盲目跟风搞养殖。